Tofuwok ja riisi

Ainesosat

4 annokselle

• 2 pkt Tofu
• 3 dl Pitkäjyväinen riisi, kuiva
• 400 g Kiinankaali
• 2 kpl Paprika
• 2 kpl Porkkana
• 3 kynsi Valkosipuli
• 3 rkl Soijakastike
• 1 rkl Seesamiöljy
• 2 rkl Rypsiöljy
• 1 rkl Hunaja

Valmistus

1. 1

   Keitä riisi.

2. 2

   Valuta tofu ja purista siitä neste pois talouspaperin välissä painon alla 10 minuuttia. Kuutioi. Tämä on ainoa vaihe, joka ratkaisee, onko tofu rapeaa vai kumia.

3. 3

   Suikaloi kiinankaali, paprikat ja porkkanat. Hienonna valkosipuli.

4. 4

   Paista tofukuutiot rypsiöljyssä kuumalla pannulla liikuttamatta niitä liikaa, kunnes ne saavat väriä. Nosta sivuun.

5. 5

   Wokkaa porkkana ja paprika kaksi minuuttia, lisää kiinankaali ja valkosipuli minuutiksi. Palauta tofu, mausta soijalla, hunajalla ja seesamiöljyllä. Kaali saa jäädä rutiseviksi.