Tacopelti

Ainesosat

5 annokselle

• 400 g Naudan jauheliha 10 %
• 300 g Maissilastut (nachot)
• 1 pss Tacomauste
• 1 kpl Sipuli
• 1 kpl Paprika
• 1 prk Salsakastike
• 1 prk Kidneypavut, valutettu
• 1 prk Maissi, valutettu
• 200 g Juustoraaste (edam 17 %)
• 150 g Crème fraîche 18 %
• 2 kpl Tomaatti
• 100 g Kurkku

Valmistus

1. 1

   Kuumenna uuni 250 asteeseen.

2. 2

   Kuori ja hienonna sipuli, kuutioi paprika. Ruskista jauheliha pannulla, lisää sipuli ja paprika ja kuullota pari minuuttia. Mausta tacomausteella ja lisää noin 1 dl vettä. Anna kiehua kasaan muutama minuutti.

3. 3

   Levitä maissilastut uunipellille tai isoon uunivuokaan. Lusikoi jauhelihaseos lastujen päälle, ripottele valutetut pavut ja maissi sekä lorota salsakastike. Viimeistele juustoraasteella.

4. 4

   Paista uunissa 6–7 minuuttia, kunnes juusto on juuri sulanut. Älä paista pidempään. Kuuma uuni ja lyhyt aika pitävät lastut rapeina.

5. 5

   Tarjoa suoraan pellistä. Lisää päälle kuutioitu tomaatti, kurkku ja nokare crème fraîchea vasta tarjolle laitettaessa.