Uunimunakas ja kasvikset

Ainesosat

4 annokselle

• 8 kpl Kananmuna
• 6 kpl Peruna
• 1 kpl Paprika
• 2 dl Pinaatti, pakaste
• 100 g Juustoraaste (edam 17 %)
• 2 dl Kevytmaito 1,5 %
• 1 kpl Sipuli
• 1 rkl Voi

Valmistus

1. 1

   Kuumenna uuni 200 asteeseen ja voitele uunivuoka.

2. 2

   Kuori perunat ja kuutioi ne pieniksi. Keitä niitä kahdeksan minuuttia ja valuta. Esikeitto on tässä pakollinen: raaka peruna ei kypsy munaseoksessa.

3. 3

   Kuutioi paprika ja viipaloi sipuli. Levitä perunat, paprika, sipuli ja pinaatti vuokaan.

4. 4

   Vatkaa munat ja maito, mausta suolalla ja pippurilla, kaada vuokaan ja ripottele juustoraaste päälle.

5. 5

   Paista 25 minuuttia, kunnes keskikohta on hyytynyt. Munakas nousee uunissa ja laskee heti, eikä se ole vika.