Makaronilaatikko

Ainesosat

4 annokselle

• 250 g Sika-nauta jauheliha 17 %
• 1 dl Punaiset linssit, kuiva
• 250 g Pasta, kuiva
• 5 dl Kevytmaito 1,5 %
• 2 kpl Kananmuna
• 1 kpl Sipuli
• 2 kpl Porkkana
• 80 g Juustoraaste (edam 17 %)
• 1 rkl Rypsiöljy
• 1 kpl Kasvisliemikuutio

Valmistus

1. 1

   Kuumenna uuni 200 asteeseen. Keitä punaiset linssit runsaassa vedessä noin 10 minuuttia ja valuta. Ne hajoavat kypsyessään, mikä on tässä tarkoitus: laatikossa niitä ei erota jauhelihasta.

2. 2

   Keitä makaroni suolatussa vedessä pakkauksen ohjetta minuutin verran vajaaksi. Se kypsyy vielä uunissa.

3. 3

   Kuori ja hienonna sipuli, raasta porkkanat. Ruskista jauheliha öljyssä pannulla, lisää sipuli ja porkkanaraaste ja kuullota viisi minuuttia. Murenna liemikuutio joukkoon ja sekoita linssit mukaan.

4. 4

   Sekoita makaroni ja lihaseos voideltuun uunivuokaan. Vatkaa munat maitoon ja kaada vuokaan niin, että neste juuri peittää. Ripottele juustoraaste päälle.

5. 5

   Paista 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja neste on hyytynyt. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkaamista.