Kermainen lohipasta

Ainesosat

4 annokselle

• 400 g Lohifile
• 320 g Pasta, kuiva
• 2 dl Ruokakerma 15 %
• 150 g Pinaatti, pakaste
• 1 kpl Sipuli
• 2 kynsi Valkosipuli
• 1 rkl Sitruunamehu
• 1 rkl Oliiviöljy

Valmistus

1. 1

   Keitä pasta suolatussa vedessä al denteksi. Ota talteen noin 1 dl pastavettä ennen valuttamista.

2. 2

   Kuutioi lohifile noin 2 cm paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.

3. 3

   Kuullota sipuli oliiviöljyssä pannulla pehmeäksi, lisää valkosipuli ja paista minuutti. Lisää lohikuutiot ja paista varovasti sekoitellen 3–4 minuuttia. Lohen ei tarvitse kypsyä läpikotaisin pannulla, kerma hoitaa loput.

4. 4

   Kaada joukkoon ruokakerma ja sulata pinaatti kastikkeeseen. Anna kiehahtaa ja mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.

5. 5

   Sekoita valutettu pasta kastikkeeseen. Löysää tarvittaessa pastavedellä.