Kasvis-kaalilaatikko

Ainesosat

4 annokselle

• 900 g Valkokaali
• 1 dl Soijarouhe, kuiva
• 1,5 dl Pitkäjyväinen riisi, kuiva
• 1 kpl Sipuli
• 2 dl Kevytmaito 1,5 %
• 60 g Juustoraaste (edam 17 %)
• 1 kpl Kasvisliemikuutio
• 2 rkl Voi
• 2 rkl Hunaja

Valmistus

1. 1

   Keitä riisi puolikypsäksi, noin 8 minuuttia, ja valuta. Liota soijarouhe kuumassa liemessä, jossa on murennettu liemikuutio, 10 minuuttia.

2. 2

   Suikaloi kaali. Kuullota se voissa isossa pannussa erissä, kunnes se kutistuu ja saa reunoilleen väriä. Tämä on koko ruoan maku ja se vie 15 minuuttia. Kaali, joka on vain kiehautettu, tekee laatikosta vetisen.

3. 3

   Hienonna sipuli ja paista se pannulla valutetun soijarouheen kanssa viisi minuuttia.

4. 4

   Sekoita kaali, rouhe ja riisi uunivuokaan. Kaada maito päälle, valuta hunaja pinnalle ja ripottele juustoraaste päällimmäiseksi.

5. 5

   Paista 175 asteessa tunnin ajan. Kaada tarvittaessa vähän vettä, jos pinta alkaa kuivua.