Jauhelihakastike ja peruna

Ainesosat

4 annokselle

• 250 g Naudan jauheliha 10 %
• 1 prk Härkäpapu, keitetty
• 8 kpl Peruna
• 1 kpl Sipuli
• 2 kpl Porkkana
• 2 rkl Tomaattipyre
• 2 rkl Vehnäjauho
• 2 dl Kevytmaito 1,5 %
• 1 kpl Kasvisliemikuutio
• 1 rkl Rypsiöljy

Valmistus

1. 1

   Kuori perunat ja keitä ne suolatussa vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia.

2. 2

   Kuori ja hienonna sipuli, raasta porkkanat. Valuta ja huuhtele härkäpavut.

3. 3

   Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää sipuli ja porkkanaraaste, kuullota viisi minuuttia. Lisää tomaattipyre ja anna sen paistua puoli minuuttia. Se poistaa säilykkeen maun.

4. 4

   Ripottele jauhot päälle ja sekoita. Lisää maito ja 2 dl vettä vähitellen koko ajan sekoittaen, murenna liemikuutio joukkoon.

5. 5

   Sekoita härkäpavut kastikkeeseen ja anna kiehua kannen alla 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.