Broileri-tomaattikeitto

Ainesosat

4 annokselle

• 300 g Broilerin jauheliha
• 1 prk Tomaattimurska
• 4 kpl Peruna
• 3 kpl Porkkana
• 1 kpl Sipuli
• 1 kpl Paprika
• 1 dl Ruokakerma 15 %
• 1 kpl Kasvisliemikuutio
• 1 rkl Rypsiöljy
• 4 viipale Täysjyväruisleipä

Valmistus

1. 1

   Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat ja sipuli. Kuutioi paprika.

2. 2

   Ruskista broilerin jauheliha öljyssä kattilassa. Lisää sipuli ja kuullota.

3. 3

   Lisää juurekset, tomaattimurska, 7 dl vettä ja murennettu liemikuutio. Yksi kuutio seitsemään desiin on vähän; mausta lopuksi suolalla sen verran kuin tarvitsee, koska silloin suolaa tulee vähemmän kuin kahdesta kuutiosta. Kiehauta ja anna hautua 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

4. 4

   Lisää paprika ja kerma viimeiseksi viideksi minuutiksi. Paprika kypsyy nopeasti ja menettää rakenteensa pitkässä keitossa.

5. 5

   Tarjoa ruisleivän kanssa. Leipä on tässä osa ateriaa eikä lisuke: keitto yksin ei riitä illalliseksi.